cartel trufa 18 definitivo

TALLERES DE COCINA CON TRUFA

20 al 22 de junio. Logroño

Centro Cultural Ibercaja

MIÉRCOLES, 20 DE JUNIO DE 2018-LOGROÑO

19:00 h. "Convierte lo simple en elegante". Nicolás. Ramírez Jiménez. Restaurante Tubal. Tafalla. y José Luis Vicente Gómez. Resturante Cachetero. Logroño

JUEVES, 21 DE JUNIO

  • 11:00 h "De la raíz a la mesa". Ángel Sáenz Fernández. Viveros Veplam.

-"Trufamaniakos". Ramón Piñeiro. Resturante La Cocina de Ramón. Logroño.

- "Aromas que transmiten". José Luis Vicente Gómez. Restaurante Cachetero. Logroño.

VIERNES, 22 DE JUNIO

  • 11:00h "La trufa en la pastelería". Juan Ángel Rodrigálvez. Maestro Pastelero.

- José Luis Vicente Gómez. Restaurante Cachetero. Logroño.


Degustación de platos cocinados:

Plazas limitadas. Actividad gratuita, previa inscripción en el Centro Ibercaja La Rioja.


SÁBADO, Y DOMINGO, 23 Y 24 DE JUNIO - SOTO EN CAMEROS

Sábado, 23 de junio

Rutas teatralizadas gratuitas

  • 12:00 h Ruta teatralizada por la localidad a cargo de SAPO Producciones.

Plazas limitadas. Actividad gratuita previa inscripción.

  • 12:00h "Técnicas y trucos para recolectar la trufa", curso impartido por Residencia Canina ramos. Testaje gratuito de perros truferos.
  • 18:00 h CATA Degustación de vino y trufa con Txebico y el Educador en vinos.
  • 19:30 h Ruta teatralizada por Soto en Cameros a cargo de SAPO Producciones.

Plazas limitadas. Actividad gratuita previa inscripción.

Domingo, 24 de junio de 2018

  • 11:00 h Inauguración oficial de la Feria
    • Mercado con venta y exposición de trufas y otros productos de la Reserva de la Biosfera riojana.
    • Mercado de artesanía de La Rioja

  • 11:00 h Inicio de las degustaciones
    • Huevos fritos trufados con boletus. Huevocon y Ayuntamiento de Soto.
    • Valle de Ocón trufado. Blas Sos. Restaurante La Alameda de Pipaona (Ocón).

  • 11:30 h Show Cooking de cocina con trufa

a cargo de Txebiko.com


  • 12:30 h Demostración de búsqueda de trufa con perros adiestrados

Residencia canina Ramos de Burgos.


  • 17:00 h Presentación del nº 36 de la Revista Belezos publicados por el IER sobre historia, tradiciones y etnografía de La Rioja.



Más información e inscripciones

  • Taller de cocina con trufa. Inscripciones en la web del Centro Ibercaja. c/Portales, 48. Teléfono. 941 286826



Durante todo el fin de semana podrán disfrutar de pinchos y tapas con productos trufados en los establecimientos de la localidad:

- Albergue de Soto en Cameros.

- Sociedad de Fomento de Soto "El Casino"


organiza