Los costes de producción se llevan a cabo mediante la metodología de cálculo por actividades y conlleva un trabajo de campo y de gabinete que comprende tres fases:

  1. la elaboración de calendarios de producción en los que se reflejan las operaciones de cultivo, con la maquinaria, mano de obra e insumos utilizados cada año,
  2. la determinación de una explotación media representativa de La Rioja sobre la que realizar el análisis de costes,
  3. y, finalmente, el cálculo de los costes fijos y los costes variables para determinar el coste total por hectárea y por kg de producto.

Cereales
  • Cebada malta
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Cebada pienso
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Trigo
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Triticale
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025


Cultivos industriales
  • Remolacha
 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Colza
 2020 2021 2022 2023 2024 2025


Patata
  • Patata congelado blanca
 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Patata congelado roja
 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Patata consumo fresco
 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Patata frito con conservación
 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Patata frito sin conservación
 2020 2021 2022 2023 2024 2025


Hortalizas
  • Acelga aire libre
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Acelga invernadero (hojas)
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Acelga invernadero (mata)
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Alcachofa
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Alubia pocha aire libre
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Alubia pocha invernadero
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Borraja aire libre
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Borraja invernadero
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Brócoli
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Champiñón industria
 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Col repollo
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Coliflor de invierno
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Coliflor de invierno IGP
 2021 2022 2023 2024
  • Coliflor de primavera
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Coliflor de primavera IGP
 2021 2022 2023 2024
  • Espárrago blanco
 2021 2022 2023 2024
  • Espárrago blanco IGP
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Guisante verde industria
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Judía verde industria
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Judía verde fresco
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Lechuga aire libre
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Lechuga invernadero
 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  • Pimiento najerano
 2021 2022 2023 2024
  • Pimiento najerano IGP
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Tomate pera aire libre
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Tomate ensalada invernadero
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Zanahoria industria
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025


Frutales
  • Cereza
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Ciruela reina claudia
 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Pera conferencia
 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Pera conferencia DOP
 2020 2021 2022 2023 2024 2025


Frutos secos
  • Almendra común
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Almendra ecológica
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Almendra floración tardía
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Almendra largueta
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Almendra marcona
 2020 2021 2022 2023 2024


Viñedo
  • Uva blanca espaldera
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Uva blanca vaso
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Uva tinta espaldera
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Uva tinta vaso
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Vino blanco
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Vino rosado
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
  • Vino tinto
 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025

Cálculo de costes de producción uva y vino 2025 (PDF)



Ganadería
  • Ovino lechal valle
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Ovino lechal sierra
 2022 2023 2024
  • Ovino pasto sierra
 2022 2023 2024
  • Vacuno terneros machos < 12 meses
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Vacuno terneras hembras < 12 meses
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Vacuno terneros frisones
    (machos y hembras)
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Vacuno añojos machos
 2020 2021 2022 2023 2024
  • Vacuno añojos hembras
 2020 2021 2022 2023 2024