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9/03/2011
Micam registra una buena actividad y afluencia de profesionales
OMINGO LÓPEZ La feria de calzado Micam Shoevent de Milán (Italia) cerró ayer su segunda jornada dejando un buen sabor de boca en la mayoría de las 168 empresas nacionales (entre las que figuran 58 de Elche, 31 de Elda-Petrer y 4 de Villena) con 255 marcas diferentes que participan en el escaparate italiano, el más importante del sector a nivel internacional.
El director de Marketing de la Federación de Industrias del[...]
9/03/2011
ONU: La agroecología podría duplicar la producción alimentaria
Muchos agricultores en los países en desarrollo pueden duplicar la producción alimentaria en una década optando por una agricultura ecológica en lugar usar fertilizantes químicos y pesticidas, según un informe que presentó la ONU el martes.
9/03/2011
Propiedades de las verduras
Las verduras de hoja verde, por su aporte en hierro, magnesio y vitamina K, son recomendables para casos de anemía, contracturas y para cuidar la salud ósea.
9/03/2011
Tecnologías emergentes de congelación
La congelación de los alimentos ha llevado asociada durante mucho tiempo la problemática de la calidad sensorial de los productos tras la descongelación. Se presenta a continuación una visión general de las tecnologías más novedosas en congelación de alimentos, orientadas a aportar soluciones a los principales problemas a los que tradicionalmente ha tenido que hacer frente la congelación. Estas nuevas tecnologías per[...]
8/03/2011
FORMACIÓN GRATUITA "BIOTECNOLOGÍA APLICADA AL SECTOR AGROALIMENTARIO" Se impartira en las instalaciones del CTICH (Autol) entre los días 16 y 27 de mayo, de lunes a viernes en horario de 16h a 18:30h.
8/03/2011
La bandeja blanca de poliestireno Resulta difícil hoy en día comprar alimentos frescos en muchas superficies comerciales sin llevarse alguna de estas bandejas de material espumoso blanco: ¿Cuál es este tipo de envase que tanto ha proliferado en los supermercados?
7/03/2011
Los cluster, motor de la innovación y del cambio productivo
Aporta y vencerás. Bien podría ser este el grito de guerra de los cluster aragoneses (grupo de empresas de un sector concreto que cooperan entre sí para competir en un mercado cada vez más global). Una fórmula que tiene cada vez mayor protagonismo en la economía de la comunidad y, más aún, en tiempos de zozobra como los que está viviendo Europa. Un dato pone de manifiesto su relevancia: el 48% del Producto Interior B[...]
4/03/2011
Antimicrobianos naturales para pollo
Una película protectora comestible alarga la vida útil y reduce la contaminación por microorganismos en productos cárnicos como pechugas de pollo
4/03/2011
Avances en la detección de enfermedades priónicas
Nuevas investigaciones abren la puerta a la detección precoz de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, variante humana del mal de las vacas locas
4/03/2011
Condenan a retirar una marca de patatas 'light' por publicidad engañosa
Un juez de la Audiencia de Barcelona ha condenado a la marca 'Patatas Naturales' a dejar de producir y retirar del mercado su producto 'Pat-Diet' por hacer publicidad engañosa al ser presentado como un producto 'light', cuando realmente no lo era.

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