Aumentar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas (pymes), a través de la investigación como base para el desarrollo y la innovación, acercándolas a las nuevas tecnologías, nuevas tendencias y a los procesos que serán las bases de la industria agroalimentaria del futuro. Éste es el objetivo de FUTURAL, acrónimo de ‘Contribución de las nuevas tecnologías en la obtención de futuros alimentos’.
Se trata de u[...]
