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3/06/2010
China pierde ventaja competitiva La primacía del bajo coste de los productos chinos se reduce
3/06/2010
Necesidades específicas para complementos alimenticios
Es necesario elaborar una base de datos centralizada en el ámbito comunitario de las sustancias aceptadas para acabar con la contradicción del sistema actual
2/06/2010
Acrilamida y café
Los métodos desarrollados para reducir la presencia de acrilamida han sido efectivos en alimentos como patatas y pasta, pero no en el café
2/06/2010
Erro destaca los beneficios de la nanotecnología en las empresas de alimentación gracias a nuevos materiales de envasado, etiquetado y los nano-ingredientes El Consejero de Industria, Innovación y Empleo, Javier Erro, ha presentado esta mañana el “Aula de nanotecnología aplicada al sector de la alimentación”, una jornada organizada por la Consejería de Industria, Innovación y Empleo con el objetivo de fomentar la aplicación de la nanotecnología en las empresas riojanas pertenecientes a sectores tradicionales, en este caso dirigida al sector de la Alimentación.
2/06/2010
La Consejería de Industria, Innovación y Empleo, premiada por un proyecto de Nanotecnología. La Consejería de Industria, Innovación y Empleo ha sido premiada por la revista Actualidad Económica por la puesta en marcha del proyecto piloto "Soluciones innovadoras para las empresas", para introducir la nanotecnología en las empresas riojanas de sectores tradicionales.
2/06/2010
La secuencia del genoma de la bacteria responsable de la tuberculosis del olivo permitirá diseñar estrategias para luchar contra la enfermedad
A partir de este hallazgo, desarrollado por un equipo de investigadores de varias universidades, se elaborarán programas de mejora genética del olivar
2/06/2010
Un estudio asegura que la irradiación de vegetales para reducir los microorganismos apenas altera la cantidad de vitaminas y nutrientes
La investigación asegura que esta técnica disminuye también los niveles del ácido ascórbico en un 42%
2/06/2010
400 empresas confirman su asistencia a Fruit Attraction 2010
A cinco meses de su inauguración, 400 empresas del sector hortofrutícola han confirmado ya su presencia en la Feria, que tendrá lugar entre el 20 y el 22 de octubre, acercándose a uno de los objetivos que se plantearon al comenzar la comercialización de la edición 2010: alcanzar las 450 empresas expositoras.
31/05/2010
El champiñón fresco puede alargar su vida útil hasta diez días.
El champiñón fresco podrá comercializarse en IV Gama y, por lo tanto, alargar su vida útil para el consumo hasta diez días después de ser envasado, según un estudio realizado por los Centros Tecnológicos del Champiñón (ÇTIC) e Innovación y Tecnología Alimentaria (CITA) de La Rioja.
31/05/2010
La Fundación Riojana para la Innovación presenta su proyecto en la Universidad de La Rioja Representantes de ambas instituciones han compartido puntos de vista sobre el plan de actividades para 2010 de la Fundación y valorado el programa de Becas al Talento que ya ha puesto en marcha

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