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Innovación

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4/04/2011
Congelación de alimentos, más allá de la conservación
La congelación proporciona más ventajas que la conservación a largo plazo, ya que también supone una mayor higiene alimentaria
4/04/2011
El MARM defiende que la nueva normativa sobre fitosanitarios será clave para la protección vegetal
Considera que fortalece las garantías en cuanto a protección de la salud humana y el medio ambiente
4/04/2011
La CE elabora un plan de trabajo para conseguir una Europa baja en emisiones de carbono 09-03-2011Y competitiva para 2050. La UE debe reducir sus emisiones para 2050 en un 80% respecto a los niveles de 1990 únicamente mediante actuaciones internas. El uso de créditos eventuales incrementaría la reducción global de las emisiones en más del 80%.
4/04/2011
La UE refuerza los controles de los alimentos procedentes de Japón
La medida pretende limitar los riesgos en la cadena alimentaria europea tras el accidente en la central nuclear de Fukushima
4/04/2011
Neiker-Tecnalia desarrolla un proyecto para obtener almidón de alta calidad de la patata
Este producto permitirá, entre otras aplicaciones, elaborar alimentos más saludables y funcionales
4/04/2011
ONU sugiere pesticidas y químicos para lista de monitoreo
Naciones Unidas sugirió que tres pesticidas y tres químicos industriales sean ingresados en una "lista de monitoreo" comercial debido a que podrían amenazar la salud humana y el medio ambiente, dijo el viernes la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Expertos en químicos de la ONU han propuesto que los pesticidas endosulfán y azinfos metil, además del peligroso Gramoxone Super, sean añadidos al pro[...]
4/04/2011
Reducción de aflatoxinas en cacahuetes
Someter la harina de cacahuete a un proceso de cocción por extrusión podría reducir los niveles de estas toxinas naturales hasta un 84%
4/04/2011
Solo el 1% de los alimentos supera en España los niveles máximos de residuos de plaguicidas
La AESAN destaca la legislación y control de nuestro país sobre esta materia
4/04/2011
Verduras resistentes al cambio climático
En Bolivia se están introduciendo hortalizas genéticamente mejoradas. No se trata de transgénicos, más bien de productos 100 por ciento naturales cuyo valor nutricional, resistencia a los cambios climáticos y rendimiento, han sido enriquecidos después de cerca de diez años de investigación por científicos bolivianos.
1/04/2011
Chato y Chata, las alpargatas de rejilla del abuelo están de moda
Cuidado abuelos, mantened vuestras alpargatas fuera del alcance de los nietos. Esta temporada se han puesto de moda y corréis el riesgo de tener que salir a la calle descalzos. Si es que donde estén tantos años de sabiduría…

El padre de Julio ya las fabricaba hace muchos años en La Rioja y ahora es él quien, manteniendo los mismos sistemas de producción artesanal y con la misma calidad, ha creado Chato y Chata reinve[...]

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