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12/12/2011
Fundación Cajamar
Este estudio trimestral de Fundación Cajamar sobre coyuntura agroalimentaria sintetiza y analiza la información del sector agroalimentario que ofrecen los principales organismos oficiales y asociaciones corporativas. Su contenido está elaborado de una manera clara y concisa para todos los profesionales e interesados del sector de la agroalimentación.
En este tercer número SE destaca principalmente la caída del índice [...]
12/12/2011
Investigadores del CSIC descubren cómo afecta el hierro a la síntesis del ADN
VALENCIA, 9 Dic. (EUROPA PRESS) -
Investigadores del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han descubierto que la disponibilidad de hierro controla la síntesis de los constituyentes del ADN, el material genético de los seres vivos, según informa esta semana la revista 'Molecular Cell'.
El hierro es un ingrediente indispensable en la diet[...]
12/12/2011
La Consejería de Agricultura investiga cómo combatir las plagas de almacén con productos naturales
La Consejería de Agricultura y Agua, a través del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA) y en colaboración con la Universidad de Murcia, desarrolla un proyecto de investigación para combatir las plagas de almacén con productos naturales y estudiar el modo de acción de estos compuestos.
De este modo, el proyecto cuenta con un presupuesto de 18.000 euros, financiados por la Fundac[...]
12/12/2011
Los componentes de calzado exigen un control de costes de las materias primas ante su pérdida de competitividad
n urgente y mayor control sobre el precio de las materias primas que ponga fin a las elevadas subidas de estos últimos años. Ésta fue la principal reivindicación que puso sobre la mesa el director general de la Asociación Española de Empresas de Componentes para el Calzado (AEC), Álvaro Sánchez, en el marco de la última reunión de la Comisión consultiva de negociaciones comerciales internacionales, dependiente del Mi[...]
12/12/2011
Mejoras en la información de los alimentos
Una nueva normativa comunitaria acerca la información alimentaria al consumidor, con especial hincapié en el origen de productos cárnicos
12/12/2011
Publicado en Galicia el Decreto de regulación de las explotaciones porcinas extensivas de Galicia
El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó la pasada semana el Decreto por el que se desarrollan las normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas extensivas y se crea el Registro Gallego de Explotaciones Porcinas Extensivas en la Comunidad Autónoma de Galicia.

Mediante esta disposición se crean las condiciones necesarias para garantizar el correcto desarrollo de la producción porcina extensiva en Galicia[...]
12/12/2011
¿Qué le compro? Así zon las zapatillas Wax: ecológicas, cómodas y muy asequibles.
Las Wax son unas originales zapatillas que llegaron al mercado hace un año y que se distinguen por ser cómodas y ecológicas. La directora comercial de la firma, que tiene su sede en Benalmádena, es Yuly Gómez, explica en qué consiste este ilusionante proyecto.
-¿Cómo surge la idea de hacer estas zapatillas?
Trabajaba en el departamento de diseño de una empresa italiana dedicada al sector del calzado, mi trabajo consis[...]
7/12/2011
Crean un vino espumoso de la fermentación del zumo de naranja natural
La empresa andaluza Vegasud prepara el lanzamiento del primer espumoso que se obtiene de la fermentación del zumo de naranja natural, tras comprobarse el éxito del proceso de investigación e innovación que ha permitido la obtención de este espumoso, que se comercializará bajo la marca de Burnarj y cuya presentación oficial a los canales profesionales de la distribución y la hostelería está previsto a final de es[...]
7/12/2011
El CSIC secuencia el genoma de una bacteria asociada con la fermentación de las aceitunas de mesa
El hallazgo permitirá explorar las características biotecnológicas y probióticas de esta bacteria
7/12/2011
El IVIA y Anecoop colaboran en un proyecto para garantizar la calidad y conservación del kaki Rojo Brillante
En la actualidad se carece de tratamiento preventivo para el hongo Alternaria, al ser una fruta relativamente reciente y novedosa

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