
Sólo está permitida la recolección de la especies del siguiente cuadro. El resto de especies se podrán recolectar exclusivamente con fines científicos, medicinales o conservacionistas, previa autorización expresa de la Dirección General de Biodiversidad.
Por su parte, la comercialización de setas está regulada en nuestro país por el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero
, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario (BOE 23 de enero de 2009).
Especies micológicas que está permitido recolectar
| Nombre científico | Nombre común | Ficha [pdf] |
|---|---|---|
| Agaricus spp. (salvo Xanthodermatei y Minores) | Hongo, champiñón | ficha |
| Agrocybe aegerita (cylindracea) | Seta de chopo | ficha |
| Aleuria aurantia | Peziza anaranjada, cazoleta anaranjada | ficha |
| Amanita caesarea | Amanita de los césares, oronja | ficha |
| Amanita rubescens | Amanita rojiza | ficha |
| Boletus aereus | Boleto negro, hongo negro | ficha |
| Boletus aestivalis (reticulatus) | Boleto reticulado, hongo de verano | ficha |
| Boletus edulis | Boleto comestible, hongo | ficha |
| Boletus erythropus | Boleto de pie rojo | ficha |
| Boletus pinophylus | Pinícola | ficha |
| Bovista spp. | Pedo de lobo | ficha |
| Calocybe gambosa (georgii) | Fina, seda, perrochico | ficha |
| Calvatia spp. | Pedo de lobo | ficha |
| Cantharellus grupo cibarius | Rebozuelo | ficha |
| Clitocybe alexandri | Clitocibe de Alexandra o pardo, roseta | |
| Clitocybe geotropa | Platera | |
| Clitocybe nebularis | Pardilla | ficha |
| Clitopilus prunulus | Molinera | ficha |
| Coprinus comatus | Barbuda | ficha |
| Craterellus (Cantharellus) lutescens | Angula de monte | ficha |
| Craterellus (Cantharellus) tubaeformis | Angula de monte | |
| Craterellus cornucopioides | Trompeta de los muertos | ficha |
| Cuphophyllus niveus | Higróforo blanco nieve | |
| Entoloma clypeatum | Seta de espino | |
| Entoloma sepium | Seta de espino | |
| Flammulina velutipes | Seta de pie aterciopelado | ficha |
| Ganoderma lucidum | Hongo pipa, hongo de la inmortalidad, reishi | ficha |
| Helvella acetabulum | Cazoleta | ficha |
| Helvella crispa | Oreja de gato blanca | |
| Helvella lacunosa (sulcata) | Bonete, crispilla, perrochico | |
| Helvella leucomelaena | Cazoleta | |
| Helvella leucopus (monachella, spadicea) | Bonete, crispilla, perrochico | |
| Hydnum repandum | Lengua de vaca | ficha |
| Hydnum rufescens | Lengua de vaca pequeña | |
| Hydunm albidum | Lengua de vaca | |
| Hygrophorus latitabundus | Llanega | |
| Hygrophorus marzuolus | Marzuolus, marzuelo | ficha |
| Hygrophorus russula | Higróforo escarlata | |
| Laccaria amethystina | Lacaria amatista | ficha |
| Lactarius grupo deliciosus | Níscalo, robellón | ficha |
| Leccinum lepidum | Boleto amarillo | |
| Lepista nuda | Pie azul, borracha | ficha |
| Lepista panaeolus | Seta de brezo, seta de majada | |
| Lepista personata (saeva) | Pie violeta, cabo azul | |
| Leucopaxillus candidus | Fina de tardío, seta de brezo | |
| Lycoperdon spp. | Pedo de lobo | ficha |
| Lyophyllum decastes | Seta elástica, seta agrupada | |
| Macrolepiota excoriata | Parasol pequeño | |
| Macrolepiota konradii | Parasol, galamperna | |
| Macrolepiota mastoidea | Parasol, galamperna | ficha |
| Macrolepiota procera | Parasol, galamperna | |
| Marasmius oreades | Senderuela | ficha |
| Melanoleuca spp. | Seta de majada | ficha |
| Morchella spp. | Colmenilla | ficha |
| Pleurotus eryngii | Seta de cardo | ficha |
| Pleurotus ostreatus / Pleurotus pulmonarius | Anguilera, seta de mano | ficha |
| Rhodocybe truncata (gemina) | Rojilla | ficha |
| Russula cyanoxantha | Carbonera | ficha |
| Russula integra y sus variedades | Rúsula íntegra | |
| Russula olivacea | Rúsula oliva | ficha |
| Russula rubroalba | Rúsula rojiblanca | |
| Russula vesca | Rúsula comestible | |
| Suillus granulatus | Boleto granulado | ficha |
| Suillus luteus | Boleto anillado | ficha |
| Tricholoma portentosum | Capuchina | ficha |
| Tricholoma scalpturatum | Negrilla ratón | |
| Tricholoma terreum / Tricholoma myomyces | Negrilla ratón | |
| Tuber aestivum y sus formas | Trufa de verano, trufa blanca | |
| Tuber brumale | Trufa borde, trufa machenca | |
| Tuber melanosporum | Trufa negra, trufa de invierno | |
| Tuber mesentericum | Trufa de pino | ficha |
| Xerocomus (Boletus) badius | Boleto bayo | ficha |
*Las fichas de las especies han sido extraídas del libro "Guía micológica del Parque Natural Sierra de Cebollera" y de la colección "Setas de la Reserva de la Biosfera de La Rioja", por lo que puede haber referencias a estos dos espacios naturales protegidos. Del resto de especies no hay ficha disponible en este momento.