La Dirección General de Salud Pública, Consumo y Cuidados, en colaboración con la Dirección General de Gestión Educativa, impulsa este programa de educación para la seguridad alimentaria dirigido a centros educativos de La Rioja.

La iniciativa tiene como finalidad facilitar al alumnado conocimientos y hábitos relacionados con la seguridad de los alimentos mediante actividades prácticas, participativas y adaptadas a su edad.

OBJETIVO

  • Identificar los principales riesgos relacionados con la seguridad alimentaria y aprender a prevenirlos.
  • Conocer las pautas para realizar una compra segura e interpretar la información de las etiquetas de los alimentos.
  • Aprender a conservar y manipular los alimentos de forma adecuada, evitando la contaminación cruzada.
  • Fomentar hábitos correctos de higiene y prácticas seguras durante la preparación y el cocinado de los alimentos.
  • Promover el consumo responsable y la prevención del desperdicio alimentario.
  • Implicar a las familias en la adquisición y aplicación de hábitos seguros en el hogar.

DESTINATARIOS

Alumnado de 1.º y 2.º curso de Educación Secundaria Obligatoria (ESO) de los centros educativos de La Rioja.

DESARROLLO

El programa consta de tres sesiones presenciales de 50 minutos, distribuidas a lo largo de tres semanas (una sesión semanal), con una duración total de 150 minutos. Las sesiones se pueden adaptar el horario de tutoría del alumnado.

Los contenidos se organizan del siguiente modo:

  • Sesión 1. La ruta de la compra y el código de las etiquetas. Compra segura, información alimentaria y lectura de etiquetas.
  • Sesión 2. Conservación y organización en frío. Conservación adecuada de los alimentos, condiciones que favorecen el crecimiento de microorganismos y prevención de la contaminación cruzada.
  • Sesión 3. Cocina segura y consumo responsable. Higiene personal, manipulación y cocinado seguro, conservación de alimentos preparados y prevención del desperdicio alimentario.

La metodología es práctica, participativa y lúdica. Se utilizan juegos, retos por equipos, simulaciones, juegos de rol y materiales didácticos para facilitar el aprendizaje y la aplicación de los conocimientos a situaciones cotidianas.

INSCRIPCIÓN

Los centros educativos interesados pueden inscribirse a través del siguiente formulario electrónico habilitado:

Solicitud de participación en Programa de Seguridad Alimentaria (1º y 2º ESO)Este enlace se abrirá en una ventana nueva

INFORMACIÓN

Correo electrónico: [email protected]Este enlace se abrirá en una ventana nueva

Teléfono de atención: 941 29 11 00, extensión 35558/35581/35583