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El 19 de febrero de 1999 se aprobó el Reglamento de la Marca de Garantía "Registrado y Certificado por el Gobierno de La Rioja" para productos agrarios y agroalimentarios, con el objetivo de promover y garantizar su calidad singular. Esta figura ampara determinados productos con características diferenciales propias e identificados con el distintivo "RC" en su etiquetado.

Los productos amparados bajo esta figura deben cumplir con unos requisitos en su elaboración, en la composición y características de los productos y en los procesos de producción, higiene y seguridad alimentaria. Cualquier empresa cuyo producto cumpla con las exigencias establecidas puede solicitar esta certificación. El control de las empresas inscritas, con sus correspondientes tomas de muestras, lo realiza la Sección de Sistemas de Calidad y Promoción.



Logo RC



cesta Productos amparados


  • Frutas y hortalizas frescas
  • Conservas vegetales, productos deshidratados y congelados
  • Productos cárnicos elaborados
  • Miel
  • Caramelos
  • Galletas
  • Embutidos de productos de la pesca y semiconservas de anchoas en salazón o en aceite
  • Quesos
  • Vinagres únicos
  • Pacharán, aguardientes, licores y otras bebidas derivados de alcoholes naturales
  • Fardelejos
  • Platos preparados tradicionales
  • Mazapán de Soto

En el año 2001 se aprobaron los reglamentos para añadir el agua mineral natural y el café como nuevos productos amparados bajo la marca.


Todos estos productos deben cumplir con unos exigentes criterios de calidad. Los productos como frutas y hortalizas deberán presentar un adecuado estado de madurez, proceder de variedades selectas y poseer unas adecuadas características organolépticas. Los productos cárnicos deben provenir de carne y grasa de origen animal con buenas aptitudes y ser el resultado de un esmerado proceso de fabricación.

Productos de diferente tipología como la miel, los caramelos, las galletas, los fardelejos y los mazapanes de Soto cumplirán otras exigencias relacionadas con la utilización del azúcar, la composición de sus ingredientes o el adecuado uso de aditivos. De la misma manera, la elaboración de pacharán, aguardientes, licores y otras bebidas debe cumplir con la graduación alcohólica y el contenido total en azúcares estipulado en las reglamentaciones de la marca, así como los procesos de maceración.

El queso amparado bajo el distintivo "RC" es un queso de pasta prensada no cocida, elaborado con leche de vaca, oveja y cabra. Se podrá comercializar como queso fresco o queso madurado y debe cumplir con exigencias de composición y elaboración.

Todos los productos comparten unos requisitos en torno al etiquetado. Deben presentar el distintivo "RC", situado en un lugar prominente, así como el nombre o distintivo de la entidad de control.



icono normativa Normativa



  • Decreto 6/1999, de 19 de febrero, por el que se aprueba el Reglamento que establece la Marca de Garantía "RC" para productos agrarios y agroalimentarios.

  • Orden 28/2000Este enlace se abrirá en una ventana nueva, de 6 de julio, por la que se desarrolla el Decreto 6/1999 que aprueba el Reglamento de la marca de garantía "RC" para productos agrarios y agroalimentarios.

  • Orden 13/2001Este enlace se abrirá en una ventana nueva, de 27 de febrero, por la que se amplía la orden 28/2000, de 6 de julio, por la que se desarrolla el Decreto 6/1999 que aprueba el reglamento de la marca de garantia "RC" para productos agrarios y agroalimentarios.