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Innovación

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5/04/2011
Real Decreto 460/2011, de 1 de abril, por el que se regula el reconocimiento de las organizaciones de productores de leche y de las organizaciones interprofesionales en el sector lácteo y se explicitan las decisiones de España sobre la contra
(BOE nº 79, 2-4-2011)
5/04/2011
Tecnología de Luz Pulsada para la conservación de alimentos
La luz pulsada es una tecnología de conservación de gran potencial para su utilización en el sector alimentario. Se encuentra dentro del grupo de las nuevas tecnologías no térmicas o suaves y permite la obtención de productos alimenticios acordes con las exigencias actuales del consumidor, que demanda alimentos menos procesados o más similares a los frescos pero de mayor calidad y seguridad.

Esta tecnología reduce la[...]
4/04/2011
'Agrofood' refuerza su unión para buscar nuevas oportunidades de negocio y favorecer la cooperación empresarial y la I+D+i
Esta iniciativa aglutina a agentes empresariales, organismos de investigación y entidades públicas y privadas

El 'Clúster Agroalimentario de la Región de Murcia-Agrofood Murcia' reforzó hoy su unión constituyéndose formalmente en organismo sin ánimo de lucro en una acto celebrado en el Centro Tecnológico de la Conserva (CTC), en el que fueron nombrados miembros de honor la Consejería de Universidades, Empresa e Invest[...]
4/04/2011
Congelación de alimentos, más allá de la conservación
La congelación proporciona más ventajas que la conservación a largo plazo, ya que también supone una mayor higiene alimentaria
4/04/2011
El MARM defiende que la nueva normativa sobre fitosanitarios será clave para la protección vegetal
Considera que fortalece las garantías en cuanto a protección de la salud humana y el medio ambiente
4/04/2011
La CE elabora un plan de trabajo para conseguir una Europa baja en emisiones de carbono 09-03-2011Y competitiva para 2050. La UE debe reducir sus emisiones para 2050 en un 80% respecto a los niveles de 1990 únicamente mediante actuaciones internas. El uso de créditos eventuales incrementaría la reducción global de las emisiones en más del 80%.
4/04/2011
La UE refuerza los controles de los alimentos procedentes de Japón
La medida pretende limitar los riesgos en la cadena alimentaria europea tras el accidente en la central nuclear de Fukushima
4/04/2011
Neiker-Tecnalia desarrolla un proyecto para obtener almidón de alta calidad de la patata
Este producto permitirá, entre otras aplicaciones, elaborar alimentos más saludables y funcionales
4/04/2011
ONU sugiere pesticidas y químicos para lista de monitoreo
Naciones Unidas sugirió que tres pesticidas y tres químicos industriales sean ingresados en una "lista de monitoreo" comercial debido a que podrían amenazar la salud humana y el medio ambiente, dijo el viernes la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Expertos en químicos de la ONU han propuesto que los pesticidas endosulfán y azinfos metil, además del peligroso Gramoxone Super, sean añadidos al pro[...]
4/04/2011
Reducción de aflatoxinas en cacahuetes
Someter la harina de cacahuete a un proceso de cocción por extrusión podría reducir los niveles de estas toxinas naturales hasta un 84%

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