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14/10/2009
Estados Unidos denuncia el veto europeo a la carne de ave desinfectada con lejía
En el mercado europeo sólo se permite desinfectar productos cárnicos con agua u otras sustancias aprobadas
14/10/2009
Evaluación segura para microorganismos
La EFSA cuenta con una herramienta que armoniza el control de los microorganismos introducidos de forma deliberada en la cadena alimentaria
14/10/2009
Exportaciones de carne ovina siguen en alza
Las exportaciones de carne ovina, según cifras de ODEPA, han crecido 251% en la última década, sumando en 2008 casi US$24 millones. La Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura, ha cofinanciado 44 iniciativas —entre 1998 y 2008— destinadas a fomentar la innovación en el rubro y, con ello, aumentar su valor agregado.
14/10/2009
Habas baby buscan diversificar mercado de las hortalizas
Nuevas variedades podrían tener amplia aceptación entre consumidores que buscan productos alimenticios de textura tierna y suave. El año pasado se exportaron 921 toneladas de esta leguminosa, por un valor de US$ 1,6 millones.
14/10/2009
Hortalizas orgánicas chilenas compiten en Europa
La iniciativa se ha centrado comercialmente en Europa, ya que allí los productos mencionados se transan con un sobreprecio de entre un 20% a 25%, en comparación a los productos convencionales no orgánicos. El desafío ahora es bajar los costos de producción agrícola, buscando aumentar las utilidades y también los volúmenes de venta.
14/10/2009
Invitan a presentar propuesta sobre Centro de Excelencia para la Industria Alimentaria
La Fundación para la Innovación Agraria (FIA) abrió una licitación para la presentación del estudio “Elaboración de una propuesta de diseño de un Centro de Excelencia en Investigación y Desarrollo para la Industria de Alimentos”. Esta convocatoria se enmarca en el desafío sectorial planteado por el Ministerio de Agricultura de lograr que Chile sea una Potencia Agroalimentaria.
14/10/2009
IV SIMPOSIUM INTERNACIONAL SOBRE TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
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14/10/2009
Lanzan innovadores snacks de frutas deshidratadas
Snacks de frutas deshidratadas, que conservan la mayor parte de las vitaminas y propiedades nutritivas de la fruta fresca, lanzó hoy la empresa Salus Floradix. El producto, único en el mercado nacional, es apoyado por el Ministerio de Agricultura, a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y su instrumento Innovación en Marketing Agroalimentario (IMA).
14/10/2009
Lanzan primeros vinos espumantes elaborados con uva cepa País
La Ministra de Agricultura destacó las nuevas oportunidades que generará, para cerca de 8 mil pequeños y medianos productores, la elaboración de espumantes a partir de uva cepa País. Éste es uno de los principales resultados del proyecto desarrollado por el Minagri a través de FIA, la Viña Miguel Torres y la Universidad de Talca (UTAL), destinado a mejorar la rentabilidad de este sector.
14/10/2009
Mapa genético de la patata
Los primeros datos del genoma de este tubérculo abren las puertas a la creación de variedades más resistentes a enfermedades

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