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5/07/2010
Nuevos potenciadores del sabor de los alimentos
Acostumbrarse a sabores muy marcados puede hacer que se necesite añadir más sal y más azúcar a las recetas caseras para que no resulten insípidas, un hábito poco saludable
5/07/2010
Sales para almacenar energía renovable
02/07/2010

FUENTE: ECOTICIAS.COM

Un elemento tan común como la sal podría ser la solución para almacenar la gran cantidad de energía obtenida del sol y aprovecharla incluso de noche. Es la denominada tecnología de sales fundidas, que cuenta con diversas ventajas frente a otros sistemas de almacenamiento. España es uno de los países pioneros en su uso, ya que cuenta con varias instalaciones en marcha. No obstante, esta [...]
5/07/2010
Un proyecto busca nuevos plásticos de origen vegetal para las fresas
El Centro Tecnológico de la Agroindustria Onubense (CT Adesva), situado en Lepe, trabaja junto con empresas privadas europeas y centros de investigación como la Universidad de Lisboa y Aarhus de Dinamarca, en un proyecto para buscar nuevos plásticos de origen vegetal para las fresas.
2/07/2010
Inulin plus resistant starch could be super-prebiotic Combining fructooligosaccharides with resistant starch could produce gut health benefits beyond the mere sum of the parts, suggests a new study from Spain. Scientists from the University of Granada report that findings from their rat study indicated that the combination of the ingredients not only boosted levels of lactobacilli and bifidobacteria in the animals’ intestine, but also improved intestinal function.
2/07/2010
La Fundación Riojana para la Innovación aprueba la incorporación de 12 nuevos patronos y nombra a su Director Sanz destaca que es la fundación riojana con mayor aportación privada, lo que confirma su liderazgo en el fomento de la innovación
2/07/2010
Vitamin and mineral intake recommendations for Europeans – which ones are in most need of review? The European Food Safety Authority is currently in the process of reviewing the recommendations for intake of all micro-nutrients (vitamins and minerals). Within the European Community national recommendations are published for at least 28 micronutrients. The EURRECA (EURopean micronutrient RECommendations Aligned) Network of Excellence funded by the European Commission, has developed a rationale for deciding which [...]
30/06/2010
Acuerdo entre el ICO y el Ministerio de Ciencia e Innovación
Nuevas actuaciones conjuntas entre ICO y el Ministerio de Innovación para proyectos innovadores. Innocredit, Inventa, e Invierte
30/06/2010
Bruselas podría autorizar las harinas animales para alimentar a cerdos y pollos
Se suavizaría de esta forma la prohibición que la UE aplicó por la crisis del mal de las "vacas locas"
30/06/2010
Ley 11/2010, de 28 de junio, de reforma del sistema de apoyo financiero a la internacionalización de la empresa española.
(BOE nº 157, 29-6-2010)
30/06/2010
Riesgos y cuidados de los alimentos
La sensibilidad a procesos de cocción y el riesgo de virus, bacterias, patógenos o parásitos determinan los cuidados que precisa cada alimento

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