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31/08/2010
Fruit Attraction ya registra 428 expositores En la recta final de su comercialización FRUIT ATTRACTION, la Feria Profesional del Sector de Frutas y Hortalizas que se celebrará en Madrid, del 20 al 22 de octubre, ya ha confirmado la participación de 428 expositores, de los que el 81% corresponde a empresas productoras y el 19% a Industria auxiliar. El aumento de la participación representa, a su vez, un crecimiento de la superficie de exposición contratada hast[...]
31/08/2010
Una técnica microbiológica novedosa mejora la detección de antibióticos en la leche de vaca
Reduce el tiempo de espera y localiza un mayor número de agentes infecciosos
30/08/2010
El Vivero de Empresas es un club de ideas único en La Rioja que ofrece apoyo para desarrollar ideas y productos innovadores Situado en el Centro Tecnológico de La Rioja en La Fombera ofrece el respaldo necesario a empresas en sus primeros años de actividad
26/08/2010
Presentado el anteproyecto de Ley de la calidad agroalimentaria
El objeto de esta norma es establecer los principios necesarios para desarrollar y ordenar el marco legal del sector agroalimentario español, regulando: la calidad diferenciada, el control y la inspección de la calidad agroalimentaria.
26/08/2010
Vida útil de un alimento
Los estudios para determinar la vida útil de un producto son fundamentales para evaluar cómo afectan los procesos de producción en su estabilidad
25/08/2010
China: comienza a escasear la mano de obra barata También en un país como China, con 1.300 millones de habitantes, llega el final de la mano de obra barata. La nueva generación no está dispuesta a trabajar en fábricas mal pagadas.
25/08/2010
Control y vigilancia de listeria
Esta bacteria se localiza en una gran variedad de alimentos, sobre todo, productos lácteos, cárnicos, pescado y vegetales
25/08/2010
Diversas mejoras genéticas permiten obtener uva de mesa sin pepitas
Murcia iniciará el cultivo de cinco nuevas variedades modificadas de uva
25/08/2010
Maduración de la carne para ganar jugosidad
El proceso de maduración permite que los músculos del animal sacrificado se conviertan en carne apta para el consumo
25/08/2010
Nuevos tratamientos podrían alargar la vida comercial de los alimentos e inmunizarlos frente a microbios
Investigadores analizan en Valencia diversas técnicas para mejorar la calidad, la seguridad y la higiene de las especies alimentarias

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