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30/08/2010
El Vivero de Empresas es un club de ideas único en La Rioja que ofrece apoyo para desarrollar ideas y productos innovadores Situado en el Centro Tecnológico de La Rioja en La Fombera ofrece el respaldo necesario a empresas en sus primeros años de actividad
26/08/2010
Presentado el anteproyecto de Ley de la calidad agroalimentaria
El objeto de esta norma es establecer los principios necesarios para desarrollar y ordenar el marco legal del sector agroalimentario español, regulando: la calidad diferenciada, el control y la inspección de la calidad agroalimentaria.
26/08/2010
Vida útil de un alimento
Los estudios para determinar la vida útil de un producto son fundamentales para evaluar cómo afectan los procesos de producción en su estabilidad
25/08/2010
China: comienza a escasear la mano de obra barata También en un país como China, con 1.300 millones de habitantes, llega el final de la mano de obra barata. La nueva generación no está dispuesta a trabajar en fábricas mal pagadas.
25/08/2010
Control y vigilancia de listeria
Esta bacteria se localiza en una gran variedad de alimentos, sobre todo, productos lácteos, cárnicos, pescado y vegetales
25/08/2010
Diversas mejoras genéticas permiten obtener uva de mesa sin pepitas
Murcia iniciará el cultivo de cinco nuevas variedades modificadas de uva
25/08/2010
Maduración de la carne para ganar jugosidad
El proceso de maduración permite que los músculos del animal sacrificado se conviertan en carne apta para el consumo
25/08/2010
Nuevos tratamientos podrían alargar la vida comercial de los alimentos e inmunizarlos frente a microbios
Investigadores analizan en Valencia diversas técnicas para mejorar la calidad, la seguridad y la higiene de las especies alimentarias
23/08/2010
El extravagante calzado "Vibram Five Fingers" lucha contra piratería La idea de un zapato ligero (en esencia, un guante para el pie) que imitara la experiencia de estar descalzo, mientras protegía al pie de ensuciarse o cortarse, en un principio generó controversia.
23/08/2010
El sector ecológico extremeño se prepara para participar en Biofach 2011
La Junta de Extremadura, a través de la Vicepresidencia Segunda y Consejería de Economía, Comercio e Innovación, organiza la presencia de empresas extremeñas del sector ecológico en la próxima edición de Biofach, que se celebrará a principios de 2011 en Nüremberg (Alemania).

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