22 de agosto de 2014

El Gobierno de La Rioja, en su reunión semanal de Consejo, ha autorizado hoy al Servicio Riojano de Salud un gasto de más de un millón de euros para la contratación de seis suministros de distintos alimentos para la cocina del Hospital San Pedro.

La contratación, con una duración de 24 meses a partir del 1 de enero de 2015, se dividirá en seis lotes de productos:

  • Aves y preparados para la cocina central: 295.867 euros.
  • Carnes frescas y redondo de ternera congelado: 192.520 euros.
  • Verdura fresca y productos de cuarta gama: 144.680 euros.
  • Pescado fresco: 143.930 euros.
  • Verduras congeladas, conservas y aceites: 129.641 euros.
  • Frutas frescas: 110.522 euros

El Hospital San Pedro mantiene un servicio de cocina propio que elabora y distribuye los menús para los pacientes ingresados en los centros hospitalarios de La Rioja. Para ello, cuenta con un sistema de línea de cocina en frío que garantiza que los alimentos se presenten en óptimas condiciones, conservando todas sus propiedades tanto biológicas como organolépticas.

Cada uno de los menús, que siguen las recomendaciones de la dieta mediterránea, está elaborado con materias primas de primera calidad, siguiendo un patrón nutricional y son abastecidas por distintos proveedores sometidos a una homologación continua y un riguroso control.