3 de junio de 2013

Investigadores riojanos participan en el XXXVI Congreso Mundial de la Viña y el Vino que, en el marco de las actuaciones de la Organización de la Viña y el Vino (OIV), reunirá a 400 especialistas desde hoy y hasta el próximo 7 de junio en Bucarest (Rumania) para debatir en torno a ‘La vida y el vino entre tradición y modernidad’.

El jefe del Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario (CIDA) y vicedirector del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), Enrique García-Escudero, y la directora de la Estación Enológica de Haro, Montserrat Íñiguez, representarán al grupo de investigadores y técnicos de estas instituciones riojanas que han colaborado en la realización de los tres estudios presentados al Congreso.

En concreto, las presentaciones científicas se centran en ‘La relación entre la cata de uva y las características físico-químicas y organolépticas del vino’; ‘La gestión del rendimiento en la variedad Tempranillo blanco mediante la utilización del aclareo de racimos en el envero y el deshojado precoz en floración’, y ‘La caracterización y valoración de variedades minoritarias tintas en la DOCa. Rioja, y su posicionamiento con respecto al Tempranillo’.