23 de abril de 2014

Jornada Alimentación CITA

El consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Íñigo Nagore, ha defendido hoy, en el marco de las VII Jornadas de Innovación y Tecnología Alimentaria de La Rioja, "la importancia de la innovación como factor clave para impulsar y consolidar el sector agroalimentario riojano, porque no sólo contribuye a incrementar la competitividad de las empresas, sino que garantiza a los consumidores los mejores productos, sanos y de calidad".

En este sentido, ha animado a las empresas y a los centros tecnológicos riojanos a "aprovechar al máximo los fondos europeos que se destinan a proyectos de innovación investigación en cumplimiento de los objetivos para el horizonte 2020 y a establecer también nuevas vías de colaboración entre departamentos que permitan obtener la mayor rentabilidad en beneficio de nuestro sector".

Íñigo Nagore ha realizado estas declaraciones durante el acto de apertura de las jornadas que ha compartido con el alcalde de Calahorra, Luis Martínez Portillo, y el gerente del CTIC-CITA, Clemente Bea.

Durante este encuentro, organizado por los dos centros tecnológicos de Innovación y Tecnología Alimentaria y de la Industria CárnicaEste enlace se abrirá en una ventana nueva, en colaboración con el Ayuntamiento de Calahorra y el Gobierno de La Rioja, el investigador Rafael López ha detallado los casos de mayor éxito que se desarrollan en estas dos instalaciones, relacionados con la ampliación de la vida útil de un alimento, la mejora de su calidad organoléptica y la creación de una nueva gama de productos alimentarios.

La técnico del grupo de investigación de Microbiología Molecular del CIBIR, Yolanda Sáenz, ha profundizado en los componentes de nuestra dieta en su intervención, mientras que la investigadora del CTIC-CITA, Laura Navarro se ha detenido en los requisitos de información al consumidor para explicar los principales retos y dificultades que plantea la implantación de la nueva normativa sobre productos alimentarios. Por último, Isabel Uribe (CTIC-CITA) y José María Moreno (C-Soluciones) han abordado el uso sostenible del agua en la industria agroalimentaria en línea con los esfuerzos por adaptar el sector a las necesidades de un consumo cada vez más eficiente y ecológico.