6 de mayo de 2013

Torneo Chef & Golf

El Torneo ‘Chefs &Golf’, que se ha celebrado hoy en el Campo de Golf de La Grajera de Logroño ha servido de marco para promocionar los alimentos de calidad de La Rioja, dentro de la campaña ‘Alimentos de La Rioja’, puesta en marcha por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja a través de La Rioja CapitalEste enlace se abrirá en una ventana nueva, con el fin de divulgar las bondades de la gastronomía y el conocimiento de los productos riojanos.

Veinte cocineros españoles de renombre, entre los que se encontraban los riojanos Lorenzo Cañas, Ignacio Echapresto, Ventura Martínez, Pedro Masip, Francis Paniego, Ramón Piñeiro, Juan Ángel Rodrigálvarez o Jesús Sáez Monge, y Vicente Eguiguren, se han dado cita en este encuentro de carácter solidario en el que se recaudarán fondos para la ONG riojana Coopera. Los participantes e invitados han podido degustar un almuerzo elaborado por el chef riojano Ventura Martínez a base de alimentos de calidad de La Rioja. El menú, además de aceite de La Rioja, jamón serrano y queso camerano, estaba compuesto de pinchos como hamburguesita de chorizo Rioja con kétchup de peras de Rincón de Soto y ensalada de agua wakame; calipos de pimiento riojano con jamón serrano; morcilla de Calahorra; pimiento riojano y espuma de coliflor de Calahorra; menestra al vapor; tártar cítrico de Ternota; patata de Santo Domingo frita con mahonesa aérea de manzana de frutas de las tierras altas del Río Linares; champiñón como en Las Vegas y pequeñas raciones de cordero chamarito a la camerana.

El evento cuenta con los patrocinios y colaboración del Gobierno de La Rioja, a través de la iniciativa de promoción agroalimentaria La Rioja Capital y de La Rioja Turismo, Credit Agricole Private Banking, Mercedes Benz Logroño, Hotel Carlton La Rioja, el Club de Golf de Logroño La Grajera, la Guía Repsol, las Bodegas Franco-Española, y los productores riojanos de Cervezas Mateo y Bernabé.