Título: Producción sostenible de vermut en La Rioja y mejora de la protección ambiental a través de la investigación de ecoindicadores del análisis de ciclo de vida (ACV)

Coordinador: Bodegas Martínez Lacuesta S.A.

Socios:

  • Universidad de La Rioja

Convocatoria: Ayudas para los grupos operativos de la Asociación Europea de Innovación que desarrollen proyectos innovadores. Convocatoria 2018.

Presupuesto: 199.738,12 €

Subvención: 162.990,49 €

Duración: enero 2019–diciembre 2021 (36 meses)

Descripción:

El objetivo de ACVer es obtener una visión productiva y medioambiental completa de Buenas Prácticas Agrarias (BPA), identificando y analizando entradas y salidas de materia y energía asociadas a distintas formas de llevar a cabo cada una de las actividades que intervienen en el proceso de producción de vermut elaborado a partir de vino blanco DOCa RIOJA, considerando todas las etapas de su ciclo de vida. La idea es señalar las actividades críticas proponiendo mejoras para optimizar el perfil medioambiental y productivo de la producción de vermut en La Rioja con el objetivo de sostenibilidad, basándonos en la aplicación de los principios de la UNE-EN ISO 14040:2006 y cumpliendo con lo recogido en la UNEEN ISO 14044:2006.


Contacto: luis@martinezlacuesta.comEste enlace se abrirá en una ventana nueva


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