Objetivo:

Ayudar al control y caracterización del vino mediante ekl análisis con el equipo WineScreener. Este equipo determina la huella dactilar de cada vino, proporcionando una amplia información del mismo que posibilita el conocimiento de su trazabilidad, estado analítica y elaboración.

Campos de actuación:

  • Certificación de origen y variedad.
  • Cuantificación de 52 parámetros del vino mediante RMN.
  • Asistencia en la compra de vino, mediante la comprobación de identidad del mismo (comparación de vino al recibir en boega).
  • Elaboración de modelos predictivos adaptados a las necesidades del cliente.