6 de marzo de 2013

Jornada Alimentarse

El director general de Industria, Innovación y Comercio, Julio Herreros, ha presentado esta mañana la Jornada ALIMENTASE (Alimentación, Salud, Empresa y Consumidor), organizada por el Cluster de la Industria alimentaria del Valle del Ebro (Cluster FOOD+i), el Clúster Alimentario de Galicia-CLUSAGA y la Asociación Empresarial Innovadora de Nutrición y Salud-AINS. En la presentación ha participado también el gerente del Centro Tecnológico de la Industria Cárnica (CTIC)- Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria (CITA), Clemente Bea.

Herreros ha destacado que "es necesario buscar la colaboración entre las empresas, independientemente de dónde estén ubicadas, para sacar el máximo rendimiento a la industria agroalimentaria de calidad".

"La colaboración no es una opción; es algo fundamental para conseguir mayor competitividad en un mercado global y poder mejorar el presente y sobre todo el futuro de las pymes españolas y principalmente las riojanas". Esta colaboración se refuerza en el IV Plan de I+D+I mediante la línea estratégica de Innovación Colaborativa y está en plena sintonía con las políticas europeas de especialización que van a marcar el próximo período de fondos comunitarios.

La Jornada ALIMENTASE (Alimentación, Salud, Empresa y Consumidor) busca dar respuesta y asesorar a las empresas del sector sobre la nueva legislación europea que afecta a la información alimentaria facilitada al consumidor y sobre las declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos (health claims).

ALIMENTASE pretende ofrecer un servicio de ayuda a las empresas que les permita identificar las alegaciones posibles según la composición de sus productos, las posibilidades de reformulaciones alternativas para alcanzar otras alegaciones, los cambios en el etiquetado obligatorios y la percepción y opinión del consumidor frente a ellas.

La jornada está dirigida a directivos y técnicos de los departamentos de I+D, marketing, calidad y legal de industrias alimentarias que comercialicen sus productos en la UE. El objetivo, que las empresas se adapten lo antes posible y con éxito a la nueva legislación.

FOOD+i

Food+i es una agrupación de empresas, instituciones y centros de investigación para fomentar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario a través de la cooperación y la innovación. Está compuesta por 34 empresas riojanas, 4 asociaciones empresariales (Asociación para la Industria Cárnica de La Rioja, asociación para la I+D+I alimentaria, Asociación Profesional de Cultivadores del Champiñón y la Asociación de Industrias Agroalimentaria de Navarra), la cooperativa Frutos del campo, la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, la Dirección General de Innovación, Industria y Comercio, la FER y la Cámara de Industria y Comercio de La Rioja.

El cluster cuenta con el reconocimiento nacional de Agrupación Empresarial Innovadora desde 2009, un título que el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio reserva para aquellos clúster que cuentan con un Plan Estratégico catalogado de "excelente", un reconocimiento que permite a sus miembros disfrutar de líneas de ayudas reforzadas y exclusivas para sus proyectos y actuaciones.

La finalidad de Food+i es unir a todos los implicados en el sector de la industria alimentaria para actuar en defensa de las empresas, profesionales y agentes del sector, defendiendo intereses comunes, especialmente en el ámbito tecnológico, financiero, comercial, fiscal y laboral, y contribuir con eficacia a la transferencia de tecnología, la creación de redes y la divulgación.

Cluster Food+i ha realizado un gran esfuerzo en el ámbito de la innovación, adaptándose a las nuevas tendencias con platos preparados, funcionales, étnicos, ecológicos y creando envases diferentes. Asimismo, ha otorgado una gran importancia a las nuevas estrategias empresariales y a la apertura a nuevos mercados, gracias a una orientación hacia la distribución y al desarrollo de novedosas herramientas de marketing.

Proyectos del Cluster

Actualmente, FOOD+i está implicado en seis proyectos, en los que participa como miembro del consorcio o bien ha sido promotor del proyecto y están implicadas empresas e instituciones del cluster:

  • ActiBIOPack. Se trata de un proyecto INNPACTO 2011 que se centra en el desarrollo de un envase activo y biodegradable. Ha sido promovido por el Cluster Food+i que, aunque no forma parte del consorcio del proyecto, está representado por tres de sus socios (RiberEbro, ASICAR y AIDIA). El presupuesto del proyecto asciende a 2,5 M€. El horizonte temporal del proyecto es 2.011-2.014
  • EbroBioSalud. Proyecto INNPACTO 2011, en el que se investigan nuevos productos y la valorización de subproductos. El proyecto busca la obtención de los diferentes extractos enriquecidos a partir de subproductos vegetales. El proyecto ha sido promovido Cluster Food+i que, aunque no forma parte del consorcio del proyecto, está representado por tres de sus socios (RiberEbro, ASICAR y AIDIA). El presupuesto del proyecto asciende a 2 M€. El horizonte temporal del proyecto es 2.011-2.014.
  • Red SIRPAC. El objetivo es constituir una Red de profesionales del análisis sensorial y la innovación alimentaria que ofrezca al sector agroalimentario de la región del Valle del Ebro una herramienta para la mejora en la comercialización de sus productos y por tanto que aumente su competitividad. El proyecto comenzó en 2.011 y finalizará en 2.014. El cluster lidera el consorcio formado por un total de cinco entidades.
  • EBRH2O. El objetivo principal de esta propuesta es promover la conservación del medio ambiente a largo plazo a través del "uso racional" del río Ebro y las áreas Natura 2000. Se trata de un proyecto europeo LIFE+2011 Política y Gobernanza Medioambiental – Agua. Su duración estimada es de 2.013-2.015 estando su inicio pendiente de resolver.
  • GREEN AGROFOOD. Tiene como objetivo la creación y consolidación de una Red de Cluster agroalimentarios y medioambientales que fomente el desarrollo conjunto de tecnologías en diferentes estadios de desarrollo, desde el conocimiento científico hasta la prueba de concepto, prototipo o escalado industrial, actuando en toda la cadena de valor del proceso de innovación. El periodo de ejecución previsto es 2012-2014.
  • FoodSME+. Proyecto europeo INTERREG SUDOE. Convocatoria 2012. La línea de investigación es el análisis sensorial y la innovación de producto. Food+i forma parte de un consorcio de seis miembros. El presupuesto del proyecto asciende a 740.000 € y el de Food+i a 117.000 €.

Formación sectorial en el Think TIC

Anualmente, el Think TIC programa una serie de cursos formativos orientados a integrar las TIC en las empresas a través de la formación avanzada, para ello el centro mantiene una relación constante con el tejido empresarial riojano. Se dirigen a los siete sectores productivos de la región: calzado, comercio, madera y mueble, turismo, agroalimentación, metalmecánica, automoción y fabricación avanzada, y construcción y eficiencia energética.

La oferta 2013 contempla casi 600 horas de formación específicamente dirigidas al sector agroalimentario y 470 plazas. El programa formativo del Think TIC se complementa con una serie de encuentros de transferencia tecnológica. Su objetivo es acercar a las empresas riojanas y a sus profesionales las últimas tendencias en el ámbito TIC: la próxima edición de AgroTIC es una de ellas.