Competencia general:

Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos y controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales. Programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población, bajo la supervisión correspondiente.

Unidades de competencia:

  • Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
  • Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
  • Supervisarla conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
  • Promover la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Módulos profesionales

Curso 1°

  1. Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética: 95 horas
  2. Alimentación equilibrada: 320 horas
  3. Control alimentario: 190 horas
  4. Fisiopatología aplicada a la dietética: 225 horas
  5. Relaciones en el entorno de trabajo: 65 horas
  6. Formación y orientación laboral: 65 horas

Curso 2º

  1. Dietoterapia: 240 horas
  2. Microbiología e higiene alimentaria: 240 horas
  3. Educación sanitaria y promoción de la salud: 160 horas
  4. Formación en centro de trabajo: 400 horas

Puestos y ocupaciones:

  • Dietista.
  • Técnico en dietética y nutrición.
  • Responsable de alimentación en empresas de catering
  • Técnico en higiene de los alimentos.
  • Consultor en alimentación.
  • Educador sanitario.

Acceso a otros estudios:

  • Maestro (todas las especialidades)
  • Diplomado en Educación Social
  • Diplomado en Enfermería
  • Diplomado en Fisioterapia
  • Diplomado en Logopedia
  • Diplomado en Podología
  • Diplomado en Terapia Ocupacional
  • Diplomado en Trabajo Social

Centros que imparten este Ciclo Formativo:

I.E.S. "Duques de Nájera" - Logroño. Vespertino del régimen presencial.