12 de noviembre de 2010

La Consejería de Turismo, Medio Ambiente y Política Territorial ha organizado para este próximo domingo, 14 de noviembre, una ruta trufera que permitirá a los participantes aproximarse al rico mundo de la micología.

La actividad, denominada ‘Busca y recolecta’, se inscribe dentro de la oferta de productos de turismo de naturaleza de otoño y propone recorridos diseñados para que el público conozca más a fondo de la mano de auténticos expertos los recursos micológicos de la región. En concreto, este programa incluye rutas de recogida de trufas y rutas micológicas.

Los participantes en la ruta de este fin de semana podrán conocer, cultivar y recolectar trufas acompañados de perros adiestrados. El programa de la jornada es el siguiente:

09:50 horas: Presentación en la Oficina de Turismo del Espolón.
10:00 h: Salida Logroño-Mirador Cañón del Río Leza.
10:30 h: Explicación geológica y botánica de una zona potencialmente trufera.
10:45 h: Salida Cañón Leza-Viveros Veplam (Soto en Cameros).
10:50 h: Explicación técnica sobre la producción de planta productora de trufa.
11:15 h: Salida viveros- San Román de Cameros.
11:30 h: Demostración de recogida de trufas con perros adiestrados.
12:45 h: Visita a plantación trufera de tres años de edad. Explicación técnica sobre el cultivo de la trufa.
13:00 h: Traslado a Granja Escuela Tierra de Cameros.
13:15 h: Charla con proyección de diapositivas sobre el uso y conservación de la trufa en cocina.
13:40. h: Cata degustación de tres platos trufados con agua y tinto crianza.
15:00. Llegada aproximada a Logroño.